恩施州咸丰县大路坝区云家湾，一股高山冷水“养”出了一条乡村振兴的“热”产业。从精准扶贫时期的探索，到如今集养殖、观光、餐饮、民宿于一体的农旅融合新模式，这里的冷水鱼不仅游向了广阔市场，更“游”出了百姓的致富路。

清晨的云家湾雾气氤氲，梯级鱼塘在晨光中泛起粼粼波光。在这海拔600米的养殖基地，凭借常年不超过20℃的二仙岩高山地下冷泉水，孕育出生长周期长达三年的高品质冷水鱼。

2016年，在精准扶贫的春风下，云家湾利用冷水资源发展养殖业。在村党支部书记王柏平的带领下，金水溪冷水鱼养殖专业合作社应运而生。从最初的几千尾鱼苗试养，到经历2019年技术瓶颈期的阵痛，再到如今实现年循环投放3万尾鱼苗的稳定产能，这条致富路走得艰辛却坚定。

2023年，随着养殖规模扩大，合作社创新推出“山泉水养鱼、山泉水煮鱼”特色体验项目，配套建设农家乐和民宿。麻辣、酸辣味的冷水鱼成了招牌菜，吸引游客“吃住玩”一条龙，年接待量超3000桌。

从“精准扶贫产业”到“农旅融合发展”，云家湾的冷水鱼这条产业链已从单纯的养殖，延伸到了农家乐、民宿，甚至成了游客争相打卡的网红景点，年接待游客上万人，带动周边脱贫户就业增收。

（来源：垄上行 咸丰台 编辑：曹丽萍 舒畅 编审：刘余 监制：肖鹏）