4月中旬，全国首个以土豆为核心的劳务品牌“恩施土豆师”，被授予“湖北省第五批十大劳务品牌”殊荣；恩施州马铃薯产业协会公布了首批10名“恩施土豆师”和2名“恩施土豆师”提名名录。

如今，恩施州打造了从“种植能手”到“烹饪大师”再到“电商达人”的土豆行业人才矩阵，“恩施土豆师”持续推动恩施土豆标准化形象店、创意美食开发及电商融合，助力马铃薯产业成为富民产业。

作为国家首批马铃薯主粮化战略实施地，恩施州分布着38个标准化示范基地，孕育了“鄂马铃薯10号”“米拉”等20余个国家级优良品种。

过去，恩施土豆面临着“有产品无品牌、有产量无附加值”的困境，农户分散种植、无精深加工链、烹饪方式较为传统等，产业年产值始终在低位徘徊。

图为“恩施土豆师”亮相中国青年技能营活动。新华网发

2018年，恩施州开始探索“劳务品牌+产业”模式，以标准化培训为突破口，整合种植、加工、烹饪、营销全产业链，打造劳务品牌“恩施土豆师”。

经过5年培育，“恩施土豆师”被湖北省人社厅评定为“湖北省第五批十大劳务品牌”，李峰、黄焕然、廖运、向才安等10人被评选为“恩施土豆师”。

“恩施土豆师”向才安，是湖北百顺农业开发有限公司法定代表人。作为恩施唯一的马铃薯产业省级龙头企业，百顺农业今年3月发布种植技术与贮藏技术两项企业标准。“两项企业标准凝聚了我们团队长期的实践经验和科研团队的创新成果，确保规程既符合现代农业发展方向，又适配山区生产实际。”向才安说。

“恩施土豆师”黄焕然，在“恩施女儿会”故乡恩施市红土乡扎根深山，把发展“恩施土豆”“恩施土猪”两个事业有机融合，探索出高山深度贫困区产业振兴的典型模式。目前，黄焕然已发展恩施土豆核心商品基地12000亩、恩施黑土猪4000余头，带动全乡3300余户种养殖户走上致富的道路。

“恩施土豆师”李峰，在恩施市崔家坝镇建起4000亩梯级换种马铃薯种薯繁育基地，为当地农户提供良种良法配套、农机农艺融合、土豆带薯移栽种植技术。去年，他率先将种薯繁育基地拓展到神农架林区，推动了马铃薯种薯产业跨区域发展。

“恩施土豆师”廖运，自建恩施土豆基地1000余亩，发展带动农户、合作社、村集体种植恩施土豆8000余亩，带动农户1400余户。尤其是开设恩施土豆天猫官方旗舰店，廖运邀请多位“三农”达人推广、带货恩施土豆。

恩施州农业农村局相关负责人说，首批10名持证“恩施土豆师”脱颖而出，不仅成为恩施产业升级的“火种”，更是恩施推动土豆产业高质量发展的生动实践。

图为“恩施土豆”美食大赛选手作品展示。新华网发

目前，恩施州有土豆种植基地170万亩，年产值95亿元。在行业人才矩阵的带动下，恩施州已有389家市场主体从事土豆产业，带动130万人就业。集种植、加工、烹饪、营销全产业链于一体的“恩施土豆师”劳务品牌如同产业齿轮的关键轴点，推动着“小土豆”向“大产业”跃迁。

“劳务品牌的核心，是把人的价值嵌入产业链。”恩施州政府相关负责人表示，“恩施土豆师”劳务品牌以州农科院为技术支撑，依托州马铃薯产业协会，通过专业技能培训培养了一大批懂技术、善经营、会管理的“土豆专家”，为产业发展提供强有力的人才支撑。（于斌武、成晓林、曾月）