作者：江车 杜迪纳 文朝顺

4月25日，2025“名优茶出省 大宗茶出海”产销对接暨咸丰白茶文化交流活动开幕式在咸丰举行。活动现场，湖北咸丰白茶“白金”“盛世”新品及“素影”“帧藏”茶等系列线上线下同步上市，名优茶出省、大宗茶出海及富硒抹茶产销集中签约。

开幕式上，茶叶质量提升示范点评定委员会授予咸丰县“茶叶质量提升示范点”荣誉称号；《咸丰白茶质量控制技术规范团体标准》发布，规范从产地环境、品种与种苗、生产过程中的环节管理、投入品、鲜叶采摘与贮运、茶叶加工、包装与贮存和质量追溯全产业链开展质量安全管控。通过梳理现有标准，完善全产业链标准体系，为咸丰白茶产业提供科学、系统的技术指导，助力白茶的整体品质提升，增强市场竞争力，推动咸丰白茶产业高质量发展。

活动同期举办第二届全国白化茶名优茶大赛暨第十届亚太茶茗大奖（白化茶组）赛，来自全国6个白化茶产区的各类白茶参与大赛角逐。最终，评审组评出特别金奖6个、金奖13个、银奖18个。其中2款咸丰白茶获得特别金奖。

据悉，咸丰连续五年成为“中国茶叶百强县”，咸丰白茶在19℃至23℃的冷凉气候下，嫩芽呈现玉白透亮、叶脉翠绿的独特“白化”现象，白化周期长达50天以上。这种自然特性造就了其“高氨低酚”的非凡品质——游离氨基酸总量达5%以上，是普通绿茶的2倍，茶多酚含量11%左右，显著低于其他茶类。同时，咸丰地处“世界硒都”核心板块，独特的“硒+白茶”组合，让每一片茶叶都成为“天然营养库”，富含氨基酸、儿茶素等21种活性物质，兼具抗氧化、抗衰老、增强免疫力等功效。如今，咸丰发展白茶种植15万亩，位居全国第三，湖北第一。现有86家白茶加工企业，年产干茶3000余吨，全县年综合产值突破12亿元，惠及茶农4.85万户14.9万人。