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【湖北电视台】湖北公共|白茶玩混搭!蒸青工艺+红茶技法炼出“白金级”回甘

2025-06-30 12:56:12

来源:咸丰新闻网   作者:叶莉

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近年来,恩施市咸丰县通过科技赋能,以白茶芽叶为底,采用恩施玉露的制茶工艺,创制出咸丰白茶·白金等茶品。我们去看看。

4月24日,白茶新品品鉴会恩施州咸丰县举行。历经两年多时间,由咸丰本土茶企自主研制的新品茶叶正式亮相。咸丰白茶·白金以咸丰白叶一号的茶叶为底,传承恩施玉露的蒸青工艺,具有汤色嫩绿明亮,闻起来带花果香,滋味鲜醇甘爽的特点。

品茶客人 杨再华:泡出来的茶汤特别透明,喝完了之后它很回甘,回甘甜的一种味道。

咸丰白茶·盛世也是以咸丰白叶一号的茶叶为底,不同的是增加了红茶工艺。

品茶客人 李冰洁:这款盛世的红茶,我觉得它的蜜香非常诱人,很高香的一种茶。

为了进一步提升白茶的产量和品质,近年来,咸丰县邀请各级专家100余人次进行科技帮扶,打造县、乡、村三级联动技术队伍。在专家们的指导下,用咸丰白茶制成的新茶品鲜活度得到很大提升。

湖北昀和生态观光农业开发有限公司总经理 何光友:我们今年的白茶玉露,在质量上得到了很大提升,它开杯以后,它的经脉更绿,跟龙井43(制作)的玉露,形成了更大的区别。

作为全国白茶的主产区之一,恩施州咸丰县咸丰县共有86家白茶加工企业,年产干茶3000余吨,年综合产值突破12亿元,惠及茶农4.85万户,14.9万人。

(长江云新闻记者 李亚敏 肖璇 建始台 李书建 咸丰台 田颜源)


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