3月29日，以“以工富渔，健康生活”为主题的2025淡水鱼加工业发展大会在武汉国际博览中心开幕。中国工程院院士、中国海洋大学教授薛长湖及全国淡水鱼加工企业代表、行业学者、媒体代表等300余人齐聚武汉，围绕淡水鱼加工产业的技术创新、绿色发展、全链协同等议题展开探讨。现场发布行业首个高质量发展倡议书，呼吁行业以新质生产力为引擎，共建绿色智能产业链，共筑新时代“鱼米之乡”新图景。

大会在中国乡村发展协会、湖北省乡村发展协会指导下，由武汉市乡村发展协会联合中国食材电商节组委会、湖北水产集团、长江日报等单位主办。

湖北、武汉作为“千湖之省”“百湖之市”，淡水鱼产量常年位居全国前列，2024年武汉市水产品产量达49.5万吨，稳居全国副省级城市首位。如何以加工技术升级驱动产业价值链提升，成为本次大会的核心议题。中国乡村发展协会常务副秘书长齐国指出，要以科技创新为引领，加快构建“产加销一体化”的全产业链体系。湖北省乡村发展协会会长刘晓洪提出数字化升级、绿色化转型、品牌化突围“三化”发展路径。武汉市农业农村局负责人则向全国企业家发出邀约：武汉将以最优政策、最佳服务，支持企业在汉布局深加工项目，共同打造全国淡水鱼加工产业创新高地。

薛长湖院士表示，我国淡水鱼加工业已站在转型升级的关键节点，未来十年，行业将围绕“高值化、智能化、绿色化”主线，构建具有全球竞争力的现代产业体系，预计到2030年，行业规模将突破7000亿元，其中精深加工产品占比将提升至40%。他特别提到湖北武汉的产业优势：长江中游丰富的水系资源与华中地区密集的科研院校所形成独特产学研协同优势，要充分利用和发挥优势，打造产业创新高地。

上海海洋大学教授汪之和、华中农业大学教授熊善柏、湖北水产专家何秋生等行业权威专家围绕淡水鱼加工产业发展从宏观趋势、区域实践和产业出路多维度展开深度解析，探讨湖北武汉产业升级的路径与策略。

在实践经验分享环节，湖北水产集团多家行业领军企业分享展示了创新成果。武汉市黄陂区、江夏区现场推介区域产业优势。

编辑：胡之澜