占地不到1平方米、出餐仅30秒、口味堪比“老师傅”。近日，在第138届广交会现场，武汉企业宽途科技现场展出的一款热干面机器人，受到海内外客商高度关注，成为展会上的“网红”产品。

由武汉企业研发生产的“小K”热干面机器人在第138届广交会上展出。

“太神奇了！”来自德国的采购商马克在品尝机器人制作的热干面后，竖起大拇指，立即掏出手机录制制作全过程。

“芝麻酱香浓醇厚，萝卜丁脆爽，面条筋道，这机器人比不少老师傅手艺还稳定！”上海观展商张先生特意拍了视频准备分享给朋友：“这绝对是未来餐饮的发展方向。”

长江日报记者了解到，这款名为“小K”的热干面机器人，占地不到1平方米，顾客扫码支付后，只用等待30秒就能拿到一碗热气腾腾的热干面。

宽途科技技术总监王刚向记者表示，早在10年前，自己就萌生了用机器人替代人工的想法。然而，将老师傅的“手感”和“经验”转化为精准的算法并非易事。

数年前，该企业打造出首台样机，但是重量大、体积笨重，而且故障频发。出现技术瓶颈后，企业寻求到江汉大学智能制造学院左治江教授团队的支持，该团队独辟蹊径，采用链式面包、蒸汽烫面的创新方式，精准模拟了人工制作热干面的过程。这一方法不仅比传统人工制面更加干净卫生，而且极大地缩短了备餐时间。

在整机设计方面，该团队通过引入模块化、标准化和智能化的设计理念，不仅显著提高了设备的稳定性，还成功降低了设备的制造成本，为热干面机器人的商业化应用铺平了道路。

“技术已经完全成熟。”武汉华夏精冲科技公司董事长蒋成东表示，公司投资建设的热干面机器人高端制造生产线已准备好批量生产，月产能可达数千台。

据悉，第138届广交会于10月15日至11月4日分三期在广州举办，展览面积达155万平方米，三期分别以“先进制造”“品质家居”“美好生活”为主题，共设55个展区、175个产品专区。

编辑：宗夏