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藕汤暖,蟹正肥,糖炒栗子爆开武汉的秋

2025-10-18 10:49:43

来源:长江日报    作者:胡之澜

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当第一锅糖炒栗子在街头“砰”地爆开,武汉的秋天,便有了甜而温润的实感。连日来,汉口台北路的一品香板栗前排队购买糖炒栗子的长龙,成为街头一景。这袋热乎乎的栗子,是武汉人喜爱秋天的证明。

“我们是从荆州来的,一到武汉就闻到了板栗的味道,早就听说这家好吃,所以不想错过!”10月15日一早,游客小樊就已经排在队伍中。

“每年秋天不吃板栗总觉得差点什么。”家住台北路的市民汪志宏是一品香板栗的常客。他介绍,这家板栗由蜂蜜和糖炒制而成,个头也比一般的板栗大得多,个个都已开口,轻轻一剥,便露出完整的板栗仁,一口咬下去,甜蜜在嘴里化开。

一品香板栗。

正当时令的还有藕和蟹。在白沙洲大市场,商户们将粉藕堆放在了最显眼的位置。数据显示,近期市场莲藕日成交量稳步上升,价格平稳。在汉口北海鲜市场,螃蟹批发商的摊位前询价、挑蟹的人明显增多。记者了解到,本地及来自罗田、麻城等地的板栗,以及梁子湖、洪湖的螃蟹正大量上市,为市场提供了充足且优质的货源。

北京游客吴晨在黄鹤楼脚下的“知音藕先生”藕汤馆排队半小时后,终于品尝到心心念念的藕汤。看着碗中浓白如玉的汤色,他忍不住赞叹:“才下黄鹤楼,就闻藕汤香。”今年十一假期,这家蔡甸藕汤馆凭借一碗地道的藕汤,成为外地游客必打卡的“舌尖美味”,每日销量超过160份。

“武汉的藕汤跟我在外面喝的不一样,这藕可以拉丝,非常软糯。”10月15日,在山海关路,从外地出差返汉的白领杨敏第一时间到“燕子煨汤”点了一份排骨藕汤,“秋天喝藕汤,太对味了!”

武汉一家农家乐饭庄负责人介绍,秋天藕塘,景美藕肥,饭庄新开发了铫子藕汤、藕夹和藕泡米。“这个季节,市民游客能吃上全藕宴了,但周末至少要提前3天预约,要不然订不到位子呢!”

“这些美食,是季节给我们的礼物。”家住江岸区的市民陈女士笑着说,这周末就准备叫上父母来家里,一起喝汤、剥栗子、拆螃蟹。

编辑:胡之澜



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